« назад до переліку

13.07.2017    
Інформує Снятинська міжрайонна філія ДУ ІФ ОЛЦ МОЗ Укаїни
 

        Грибний сезон в розпалі

    В Україні зустрічається близько 80 видів неїстівних грибів. Приблизно 20 із них особливо небезпечні для життя людини. Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння, а іноді і смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Слід знати, що можна отруїтися не лише отруйними, а й їстівними грибами (а в цьому переконують факти отруєння), якщо вживати перестиглі, червиві, ослизлі гриби, а також ті, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях. Не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль.

  Ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту, який також міститься в усіх грибах.

Слід пам'ятати, що тільки вміння розпізнавати їстівні гриби і правильне їх приготування вбереже вас від отруєння, першими ознаками якого є: судоми, гострий біль в животі, блювота, пронос, запаморочення, холодний піт, відчуття холоду в кінцівках, повільний пульс, пониження артеріального тиску.

   Здоров'я і навіть життя людини, яка отруїлася, здебільшого залежить від того, наскільки своєчасно їй надана медична допомога. До прибуття «швидкої допомоги» потрібно діяти швидко і рішуче: покласти хворого в ліжко, дати випити 4-5 склянок кип'яченої води, содового розчину (1 чайна ложка соди на склянку води), після чого викликати блювоту, дати проносне. Після кожного промивання шлунку слід зробити очищувальну клізму. Навіть при полегшенні стану обов'язково зверніться до найближчої лікувальної установи. Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

   Ніякого самолікування! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

Добавити новий коментар:
  Ваше ім'я:
  Текст коментаря:
  Захистний код:
  Введіть код :
 
Коментарі:  
Коментарі відсутні