« назад до переліку

16.10.2018    
ЯК ПОПЕРЕДИТИ ЗАХВОРЮВАННЯ НА БОТУЛІЗМ
 

     Мало хто не чув про таке захворювання як ботулізм. Але в кожної людини є своє уявлення про це захворювання. Тому необхідно ще раз нагадати про це серйозне інфекційне захворювання.

     Ботулізм – це інфекційне захворювання, яке розвивається внаслідок вживання в їжу продуктів у яких наявний токсин ботулізму. Цей токсин виділяє паличка ботулізму, яка попадає на харчові продукти з навколишнього середовища, як правило з грунту. Найчастіше такими інфікованими продуктами є домашні м′ясні або рибні консерви, рідше овочеві консерви. Слід зазначити, що потенційно небезпечним є усі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно або недостатньо термічно оброблені, а також транспортувались чи зберігались неналежним чином. Навіть консерви у яких все гаразд з терміном придатності, виглядом і смаком, можуть бути зараженими, тому що мікроорганізм, який спричиняє хворобу не псує продукти.

     Також ботулізм може виникнути внаслідок споживання в′яленої чи копченої риби, та будь-яких виробів з м′яса (шинки, ковбас та іншого). Найчастіше причиною ботулізму стають в′ялені або копчені продукти домашнього приготування, проте реєструються випадки хвороби після вживання продуктів вироблених у промислових умовах. Це трапляється у випадку не дотримання санітарно-гігієнічних вимог під час заготівлі, переробки чи зберігання продукту.

     Перші симптоми захворювання найчастіше виникають через 12-24 години після вживання зараженої їжі. Як правило вони розвиваються поступово, немає різких підйомів температури, тому виникає ілюзія несерйозності хвороби. Одна з найперших ознак – порушення зору (хворого турбує «сітка» або «туман» перед очима, двоїння предметів, важкість читання, що пов′язано з паралічем очних м′язів). Одночасно виникають спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання. Може змінитись тембр голосу. У важких випадках хворих людей турбує відчуття нестачі повітря, тягар в грудній клітці, дихання стає поверхневим. Може розвинутися дихальна недостатність, яка і призводить до смерті пацієнта при ботулізмі.

При найменшій підозрі на ботулізм негайно звертайтесь до лікаря!

     Госпіталізація пацієнта обов′язкова не залежно від тяжкості хвороби. Тому що успіх лікування ботулізму залежить від ранньої діагностики, правильного лікування (у більшості випадків необхідне своєчасне введення пацієнту сироватки проти ботулізму). На прохання міністерства охорони здоров′я і за сприяння Міжнародного Комітету Червоного Хреста в Україну доставлено 150 доз сироватки проти ботулізму, які розподілено у всі області. Тому тепер сироватку при необхідності можна отримати через лікувальний заклад в будь-який час (навіть у вихідні дні чи неробочі години)!

     Як відомо легше запобігти хворобі чим з нею боротися. Тому уникайте споживання в їжу в′яленої, солоної, копченої та консервованої риби, м′ясних та грибних консервів, а також консервів домашнього виробництва.

Сергій МАКАРЕНКО,

лікар епідеміолог Снятинської ЦРЛ

Добавити новий коментар:
  Ваше ім'я:
  Текст коментаря:
  Захистний код:
  Введіть код :
 
Коментарі:  
Коментарі відсутні